๐•ญarred nasce dalle idee e dall’impegno di due fratelli che, dopo essersi formati in contesti diversi, sono sempre rimasti legati dalla grande passione per il mondo del cibo e del vino. Cosรฌ hanno deciso di unire idee e forze per dar vita a ciรฒ che hanno sempre immaginato:

BAะฏRED

ORARI

๐—ฆ๐˜‚๐—ป๐—ฑ๐—ฎ๐˜† ย  ย  ย ย  12:30โ€“14:30

๐— ๐—ผ๐—ป – ๐—ง๐˜‚๐—ฒ – ๐—ง๐—ต๐˜‚ – ๐—™๐—ฟ๐—ถ – ๐—ฆ๐—ฎ๐˜ ย  ย  ย  ย 19:30โ€“22:30

๐—ช๐—ฒ๐—ฑ๐—ป๐—ฒ๐˜€๐—ฑ๐—ฎ๐˜† ย  ย  ย  ย  ย  ย  ย  ย  ย closed

CIBO

๐–€na cucina italiana contemporanea, fatta di pochi ingredienti ma capace di mettere al centro la stagionalitร  e la naturalitร  dei prodotti proponendoli in maniera diretta e sincera

๐•ทa proposta gastronomica, che cambia molto spesso nel corso dell’anno, non si allontana mai dalle nostre radiciย ma ricerca una forma attuale,ย pulita e internazionale

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VINI

๐•พtudiare, selezionare e raccontare le etichette naturali italiane e internazionali che compongono la cantina del locale. Cerchiamo piccoli artigiani e produttori che operino nel rispetto della natura limitando al minimo o annullando qualsiasi intervento chimico sia in vigna che in cantina, favorendo lo sviluppo un ecosistema capace di difendersi naturalmente

๐•นei vini che scegliamo e che proponiamo non รจ aggiunta SO2 (solforosa), non vi sono nรฉ chiarifiche, nรฉ filtrazioni e le fermentazioni avvengono spontaneamente con lieviti indigeni locali

DOVE SIAMO

LOCATION

Via Cesena 30
00182 Rome, Italy

TRASPORTI PUBBLICI

Fermata metro Linea A: Re di Roma